如何徹底消滅餐飲場所的老鼠？石家莊滅鼠公司告訴你！

4月12日，有網友在某短視頻平臺發布一條視頻：一只老鼠爬上了餐桌，爬到了食客吃剩的餐盤里。。。。。。這讓南京某餐飲門店沖上了熱搜。

其實，在餐飲行業中，老鼠問題一直是困擾許多商家的一大難題。這些小動物不僅威脅食品衛生，影響顧客的餐飲體驗，還可能傳播疾病，對員工和顧客的安全構成潛在威脅。

那么消滅餐飲場所的老鼠，餐飲單位該怎么做呢？小編覺得除了尋求專業的有害生物防治公司（PCO）的幫助來解決蟲害問題，同時餐飲單位配合好PCO企業的工作也尤為重要。

只有PCO企業和餐飲單位協調配合好了，才能徹底消滅餐飲場所的老鼠問題。

01 / 建立防鼠系統

PCO企業因地制宜的給予餐飲單位進行全方位的勘察診斷，確定防鼠重點區域，指出結構性缺陷并提供改善建議。

檢查確保餐廳的門窗緊閉狀態下，沒有縫隙可以讓老鼠進入。餐飲單位可在庫房、后廚的門口設置防鼠板或者擋鼠板，以阻止老鼠進入。

并對PCO企業提及發現的縫隙和洞口，這些易讓鼠能侵入的點，餐飲單位應用水泥、發泡劑或其它密封劑進行封堵，比如對于一些小縫隙，可以直接用水泥或發泡劑進行填充；對于一些較大的洞口，可以先用磚石或木板進行填充，然后再用水泥或密封膠進行表面處理。在封堵時要保證填充材料密實，不出現空鼓現象，以防止老鼠進入。

以上需要定期維護和檢查，及時發現并處理問題，以確保其有效性和安全性。

02 / 清理環境

為了保持餐廳的清潔和整潔，餐飲單位應制定清潔計劃，明確清潔時間、清潔項目和清潔標準。確保每天都有明確的清潔任務，并定期進行大掃除，特別是靠近墻角和管道的地方，保持環境整潔。

同時食物殘渣和垃圾是老鼠的食物來源，存在一定的吸引老鼠聚集至餐飲場所的情況發生，為此餐飲垃圾需要進行分類處理，將廚余垃圾和其他垃圾分開。廚余垃圾應該及時處理，保持垃圾桶的清潔和衛生。

需要注意的是，餐飲單位應對餐飲清理環境定期檢查和評估，及時發現并處理問題，確保環境的衛生和安全。

03 /控制食物和水源

避免在餐飲場所內放置食物殘渣和水源，特別是靠近墻角和管道的地方。食物應存放在密封容器或冰箱中，水源應清潔衛生。

同時，員工更衣柜內不應該放置食品，如果食品儲存不當，可能引起蟲鼠等衛生問題。

考慮到侵入餐飲場所的鼠，通常是黃胸鼠和褐家鼠，其們有每日飲水的習性，為此下水道也是老鼠容易光顧的地方，需要定期清理和疏通，保持其通暢整潔。

04 /使用捕鼠器

鑒于安全問題和遵守地方法律法規等要求，老鼠藥劑是不能使用在餐廳內部的。為此PCO企業可選擇相對安全的捕鼠器，用在餐廳的角落或墻角等處，也可以捕捉到老鼠并避免其繁殖。

PCO企業應選擇對老鼠有吸引力、易于操作和放置的捕鼠器：如粘鼠板、捕鼠籠、電子捕鼠器等。

布放在包括廚房、庫房、后廚易鼠類停留活動區域，以及墻壁、地面、天花板等可能出現洞口和縫隙的地方，以提高捕獲率。

需要注意的是，使用捕鼠器需要遵循相關的安全規定和操作方法，避免對人造成傷害或者對環境造成污染。

 滅鼠工作對于保障食品安全、顧客滿意度以及維護餐飲業聲譽至關重要。需要我們關注預防為主的原則，采取綜合性的方法，提高員工意識，共同營造一個干凈、衛生的餐飲環境。

 希望本文能為餐飲業者提供有益的參考，助力您更好地應對老鼠問題，確保食品安全與顧客滿意。

內容來源于網絡，僅用于公益宣傳，如有侵權請聯系刪除。